¿Cuál es el lugar de las mujeres en la cocina?



Desde luego está más que establecido, y aceptado, que en casa el lugar de la mujer es la cocina(aunque esto está cambiando). Y me pregunto, me indigna, cómo es posible que el machismo nos lleve a “aceptar” que en la alta cocina no hay sitio para las mujeres. Que “Elena Arzak es buena, pero sólo porque es hija de Arzak”, y Jacob Torreblanca, mire usted por dónde, no sufre el mismo juicio por ser hijo de Paco.

Bueno, pues yo estoy dispuesta a romper moldes. Sé que mi lugar es la cocina, pero la cocina de un gran restaurante, de mi restaurante. Tengo ambición y altas metas, quiero ser feliz. Quiero alcanzar el éxito, que para mí es: cocinar y que guste, y además aportar algo nuevo. (Por supuesto poder vivir de ello).

Aquí, allí y más lejos seguiré evolucionando. Aprendiendo poco a poco cada día más, saboreando mi presente y cocinando mi futuro...

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