Aperitivos y entrantes; pastelería. 26.09.2015
En un restaurante triestellado de Donosti, que acaba por K. Inmersa en el frenetismo del servicio de cocina se escuchaba la conversación profesional, enérgica y urgente: -¡Voy atrás! -Bueno... -4 de arriba, tengo un celíaco: dos manzanasm dos cebollas, ¿puede tomar cebolla? Dos medias bolas, ¿menta puede tomar el celíaco? -Tres piezas de cebollas individuales... -¡Sí! - A. , ¿me marchas la 1AN? No tengo comanda. -Voy atrás. -Voy atrás. -Atrás, ¡quemo! Atrás, ¡quemo! - A. , 4 medios bogavante, 2 medias de verdel tengo. -4 medios bogavante, ¡ostia! -¡Oído! -¡Atrás! -Marcha medio verdel, 3 medios bogavante de la 3 de arriba. -¡Oído! -¡ M. , vas a esperar o qué vas a hacer? -¡Voy atrás! ¡Que no! -¡Cojo vinagreta! -¡Oído vinagreta! -Anulo el bogavante del celíaco, eh, ¡ A. ! -Algo se quemaaaaa... canturrea A. - ¡ M. ! Márchame la 6B -¡Oído! - 2 medios boga, 1 de ellos sin mojo, marcha. -Oído. - A. , subo y bajo. -¡Haz lo que quieras pero que sea YA! -1 luna marcha...